Kirchdorfer Nüsslersalat mit Alpen Lachs Roulade
Kräuter Vinaigrette

________________________

Haferwurzelsuppe mit Stockentaler Trüffel

________________________

Rohrmoos Chateaubriand auf Süßkartoffel Püree
Weiße Rüebli
Rauchjus

__________________________

Käseteller, Auswahl aus der Region mit hausgemachtem Früchte- und Walliser Brot

_________________________

Dunkles Schokoladenmousse mit Rum, Williams Birne, Mandelcracker und „Chäsi Nidle“

__________________________
4-Gang Menü CHF 89.—
5-Gang Menü CHF 94.—
_________________________

Fleischherkunft: Wir verwenden Schweizer Wild, Fleisch und Fisch und berücksichtigen ausschließlich lokale Lieferanten.
Auch unser Brot wird im Haus aus regionalem Getreide (Mehl) hergestellt.

Allergene:
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.