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Lebensmittel: Wir verwenden Schweizer Wild, Fleisch und Fisch und berücksichtigen ausschliesslich lokale  Lieferanten .
Auch unser Brot wird im Haus aus regionalem Getreide (Mehl) hergestellt.
Allergene: Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.