Schmorbraten

46.—

Huft (Rumpsteak)

44.—

Roastbeef

48.—

Filet am Stück

54.—

Alle Hauptgänge werden auf Wunsch mit Nachservice gereicht. Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Teigwaren, Reis, Risotto, Kartoffelstrudel, Haselnusskartoffeln, Kartoffelpüree, Frühlingskartoffeln, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Bramato Polenta

Saucen:
Merlotsauce, Rosmarinjus, Limettenjus, Portweinjus, Honigsenfsauce, Pfeffersauce, Bearnaise, Hollandaise, Cafe de Paris, Pilzrahmsauce, Morchelsauce

Bei den Hauptgängen ist eine Sauce im Preis inbegriffen. Für eine zusätzliche Sauce berechnen wir Ihnen 3.—.

Nachservice:
Bei Hauptgerichten (Tellerservice) 7.— pro Person.

Kalbskarree am Stück gebraten

53.—

Haxe

41.—

Steak

52.—

Filet am Stück

56.—

Geschnetzeltes

42.—

Innereien (Kalbsleber)

46.-

Alle Hauptgänge werden auf Wunsch mit Nachservice gereicht. Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Teigwaren, Reis, Risotto, Kartoffelstrudel, Haselnusskartoffeln, Kartoffelpüree, Frühlingskartoffeln, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Bramato Polenta

Saucen:
Merlotsauce, Rosmarinjus, Limettenjus, Portweinjus, Honigsenfsauce, Pfeffersauce, Bearnaise, Hollandaise, Cafe de Paris, Pilzrahmsauce, Morchelsauce

Bei den Hauptgängen ist eine Sauce im Preis inbegriffen. Für eine zusätzliche Sauce berechnen wir Ihnen 3.—.

Nachservice:
Bei Hauptgerichten (Tellerservice) 7.— pro Person.

Schweinskarree am Stück gebraten

41.—

Schnitzel

36.—

Steak

38.—

Filet am Stück

44.—

Geschnetzeltes

29.—

Alle Hauptgänge werden auf Wunsch mit Nachservice gereicht. Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Teigwaren, Reis, Risotto, Kartoffelstrudel, Haselnusskartoffeln, Kartoffelpüree, Frühlingskartoffeln, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Bramato Polenta

Saucen:
Merlotsauce, Rosmarinjus, Limettenjus, Portweinjus, Honigsenfsauce, Pfeffersauce, Bearnaise, Hollandaise, Cafe de Paris, Pilzrahmsauce, Morchelsauce

Bei den Hauptgängen ist eine Sauce im Preis inbegriffen. Für eine zusätzliche Sauce berechnen wir Ihnen 3.—.

Nachservice:
Bei Hauptgerichten (Tellerservice) 7.— pro Person.

Gigot

46.—

Nierstück (Entrecôte)

49.—

Koteletten

51.—

Alle Hauptgänge werden auf Wunsch mit Nachservice gereicht. Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Teigwaren, Reis, Risotto, Kartoffelstrudel, Haselnusskartoffeln, Kartoffelpüree, Frühlingskartoffeln, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Bramato Polenta

Saucen:
Merlotsauce, Rosmarinjus, Limettenjus, Portweinjus, Honigsenfsauce, Pfeffersauce, Bearnaise, Hollandaise, Cafe de Paris, Pilzrahmsauce, Morchelsauce

Bei den Hauptgängen ist eine Sauce im Preis inbegriffen. Für eine zusätzliche Sauce berechnen wir Ihnen 3.—.

Nachservice:
Bei Hauptgerichten (Tellerservice) 7.— pro Person.

Schweizer Geflügel

Ribelmais-Pouletbrüstchen

44.—

Schenkel

36.—

Geschnetzeltes

42.—

Entenbrust

48.—

Alle Hauptgänge werden auf Wunsch mit Nachservice gereicht. Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Teigwaren, Reis, Risotto, Kartoffelstrudel, Haselnusskartoffeln, Kartoffelpüree, Frühlingskartoffeln, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Bramato Polenta

Saucen:
Merlotsauce, Rosmarinjus, Limettenjus, Portweinjus, Honigsenfsauce, Pfeffersauce, Bearnaise, Hollandaise, Cafe de Paris, Pilzrahmsauce, Morchelsauce

Bei den Hauptgängen ist eine Sauce im Preis inbegriffen. Für eine zusätzliche Sauce berechnen wir Ihnen 3.—.

Nachservice:
Bei Hauptgerichten (Tellerservice) 7.— pro Person.

Schweizer Wild

Gemse (Pfeffer)

Rehrücken tranchiert

Hirsch (Entrecôte)

Alle Hauptgänge werden auf Wunsch mit Nachservice gereicht. Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Quarkspätzli, Reis, Risotto, Teigwaren, Kartoffelstrudel, Haselnusskartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Bramato Polenta

Saucen:
Wildrahmsauce, Merlotsauce, Rosmarinjus, Portweinjus, Honigsenfsauce, Pfeffersauce, Pilzrahmsauce,

Bei den Hauptgängen ist eine Sauce im Preis inbegriffen. Für eine zusätzliche Sauce berechnen wir Ihnen 3.—.

Nachservice:
Bei Hauptgerichten (Tellerservice) 7.— pro Person.

Alpen Egli / Walliser Alpenegli

48.—

Zander / Sempachersee

40.—

Felchen / Thunersee

44.—

Saibling / Rubigen

42.—

Alle Hauptgänge werden auf Wunsch mit Nachservice gereicht. Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Teigwaren, Reis, Risotto, Kartoffelstrudel, Haselnusskartoffeln, Kartoffelpüree, Frühlingskartoffeln, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Bramato Polenta

Saucen:
Limettenjus, Bearnaise, Hollandaise, Dillschaum, Seeländer Safransauce

Bei den Hauptgängen ist eine Sauce im Preis inbegriffen. Für eine zusätzliche Sauce berechnen wir Ihnen 3.—.

Nachservice:
Bei Hauptgerichten (Tellerservice) 7.— pro Person.

Gruppenanlässe sind auch vegan möglich

Rind, Kalb, Geflügel, Lamm

54.—

Dazu servieren wir Ihnen frisches, saisonales Gemüse.

Beilagen:
Rosmarinkartoffeln, Polenta, Gemüse

Saucen:
Merlotjus, Barbecue-, Knoblauch- und süßsaure Saucen, Senf, Kräuterbutter, Zwiebel Konfitüre

Rind, Kalb, Geflügel, Lamm

Fisch, vegi und veganes Angebot

62.—